暢想2019超市零售：做好這三點(diǎn)2019年會(huì )變得更好
不管怎樣在期待中恐懼、在躊躇中徘徊、在希望中猶豫，2019年的列車(chē)還是轟隆隆地開(kāi)過(guò)來(lái)了。穿行在2019年的這趟列車(chē)，注定會(huì )帶給行業(yè)與眾不同的、新鮮的、或許也是無(wú)奈的感受。未來(lái)會(huì )怎樣，實(shí)力是最好的底氣。
2019年會(huì )好嗎？問(wèn)過(guò)許多在零售業(yè)中的人，他們大多樂(lè )觀(guān)，他們堅定地認為，寒冬雖然還在，但春天已經(jīng)不遠；也有的更加悲觀(guān)，看不到明天在哪里。個(gè)人的感受放大了行業(yè)的境遇，行業(yè)的發(fā)展也影射著(zhù)個(gè)人雜陳的五味。
雖然2019年存在許多的不確定，雖然2019年可能注定艱難，但仍能尋得蛛絲馬跡，窺到一絲光亮。
2019會(huì )好嗎？
腳踏實(shí)地的會(huì )好一些
去年有機會(huì )參觀(guān)一些零售商，感受最深刻的是，一些知名零售商不知什么時(shí)候失去了耀眼的光環(huán)，這種光環(huán)的喪失并不是他們的名聲比原來(lái)弱了，是店鋪的管理
實(shí)在難與的名聲相匹配。許多零售商的門(mén)店管理堪憂(yōu)，失去了最基本的要求，服務(wù)難熱情、商品難中意。
生意的下行是一個(gè)緩慢的過(guò)程，并不是今天慢待了顧客，明天就有明顯的業(yè)績(jì)下滑。顧客是一個(gè)個(gè)失去的，開(kāi)始并不足以引起警覺(jué)。但如果2019年還繼續傲慢下去，相信未來(lái)肯定要還以顏色。
在2019年或者更遠，可能會(huì )看到一些零售商出現斷崖式下行，外人看是猝不及防，其實(shí)內部早就如蟻蛀堤。
在近乎瘋狂的風(fēng)潮之下，這幾年零售商的發(fā)展令人眼花繚亂，名目繁多如：融資、整合、戰略合作，都試圖把觸角伸得更遠，也希冀得到更多的資源。2018年下半年風(fēng)潮漸漸平息，冷靜下來(lái)發(fā)現，各種對外拓展其實(shí)是一個(gè)“殼”，這種外表看起來(lái)不錯的“殼”可能會(huì )提升“聲譽(yù)”，可能會(huì )提高某種話(huà)語(yǔ)權，也可能得到優(yōu)勢的資源，但這一切都取決于殼下的肌體是否強健。如果“身體”已經(jīng)羸弱，看起來(lái)不錯的殼只會(huì )徒增負擔，并不能帶來(lái)實(shí)際的增益。
最終自己的發(fā)展還是要靠自己，這可能是許多零售商在多方尋求合作后漸漸悟到的道理。與其向外找空間，不如向內要能量。在2019年，或許有更多的零售商回歸到零售的本質(zhì)，立足于腳下的路，踏踏實(shí)實(shí)地做好本職，專(zhuān)心服務(wù)顧客，浪子回頭還來(lái)得及。去年看到區域零售的一枝獨秀。原來(lái)零售發(fā)展都是做大做強，從區域到全國，由全省到省外，不停拓展腳步，經(jīng)過(guò)幾年的狂奔之后，都漸漸趨于冷靜，攤子鋪得很大，如果沒(méi)有基本功做支撐，體力跟不上，最后只得慘淡收場(chǎng)。這也是去年許多零售商遇到的問(wèn)題之一，外在壯大了，卻沒(méi)有修煉好內力。區域零售商有地域集中、商品資源豐富的優(yōu)勢，并且專(zhuān)注于當前業(yè)務(wù)的發(fā)展，這讓一些區域零售商獨具競爭力。
2019年，大型連鎖零售商可能會(huì )遭遇更多的狀況與麻煩，市場(chǎng)不佳，攤子鋪得大，問(wèn)題顯現的也會(huì )多，俗語(yǔ)講，船大難調頭；而區域零售商身形靈巧，靈活多樣，一些基本功扎實(shí)的零售商因為體量小、業(yè)務(wù)精，能更好地抵抗住風(fēng)雨的侵襲。
獨立思考的會(huì )好一些
越是不安定，就越有浮躁之氣。浮躁之下，其實(shí)是慌亂。近幾年零售的發(fā)展更新迭代，各種新概念、新理論層出不窮，原本熟悉的世界，突然變得陌生起來(lái)、不可捉磨起來(lái)。為了表示沒(méi)有被時(shí)代所淘汰，跟得上時(shí)代的發(fā)展，不管是一家零售商，還是在零售商業(yè)的人，都變得口若懸河，都成演說(shuō)家，不停講述這些新概念、新動(dòng)態(tài)，然后，就沒(méi)有了然后。宣講之后是沉寂。
新零售提出之時(shí)，得到上下一片響應，有的零售商專(zhuān)門(mén)成立新零售部門(mén)，一年下來(lái)，卻鮮有作為，這有兩方面的原因：一是不知道做什么，成立新部門(mén)只是為了怕掉隊，先成立一個(gè)應景，卻沒(méi)想好后續該怎么做，這個(gè)部門(mén)便形同虛設；二是零售商內部沒(méi)有給予相應的資源支持，一個(gè)手中沒(méi)資源的部門(mén)，很難有所作為。
當塵埃漸漸落定，再回頭反觀(guān)當時(shí)的狂熱，多了一點(diǎn)理性，其實(shí)追概念、追理論沒(méi)有錯，錯在于盲目與狂熱的跟風(fēng)。O2O大熱之時(shí)，很多人都不知道這到底是什么，就扛起了改革的大旗，可想而知最后的結果會(huì )是怎樣。
在狂熱面前，想讓一家零售商保持冷靜且獨立的思考，決策層首先要有思考力，決策層是帶動(dòng)企業(yè)向前發(fā)展的源動(dòng)力，如果在源頭就混沌不清，很難想像零售商的表現狀態(tài)會(huì )是怎樣。
在寒冬，不同的企業(yè)都感受到不同程度的寒冷。但也有企業(yè)依然篤定自信，步伐堅定。胖東來(lái)應算一例。在新零售的背景之下，胖東來(lái)鮮有與新零售接軌的新聞爆出來(lái)。在他們的官網(wǎng)，更多宣傳的是讓員工得到愛(ài)、顧客才能得到愛(ài)的理念與信仰，也拿出專(zhuān)門(mén)的版塊記錄掌門(mén)人于東來(lái)的隨筆思考與講課內容。翻看記錄，愛(ài)員工、愛(ài)顧客這是一個(gè)永恒的主題，2015年是這樣，2018年也是這樣，只不過(guò)隨著(zhù)思考的深入，對愛(ài)的理解更具備了哲學(xué)層面的認識與實(shí)踐。胖東來(lái)有清晰的戰略規劃和自信的企業(yè)文化，不管市場(chǎng)如何變化，他們都清楚地知道該做什么。這種難得的清醒令人敬佩。
2019年，混亂依舊，挑戰依舊，在這個(gè)如此多元、又變化多端的時(shí)代里，需要保持清醒獨立的思考，需要清楚地知道要做什么、為什么做。那些跟隨人家炒概念的，可能先炒糊了自己。
專(zhuān)注目標顧客的會(huì )好一些隨著(zhù)技術(shù)和手段的提升，對顧客的精準定位越來(lái)越清晰和明確，在完全數字化的背后，缺少的是人的觀(guān)察與近身體驗的溫度。而零售是一個(gè)需要交流與溝通的工作，需要近身感知消費者的喜好，也需要親身觀(guān)察消費者，需要人的情感參與。
前兩年大火的無(wú)人售貨，最終只能憑著(zhù)便利性成為現有商業(yè)模式的補充，無(wú)法成為主力的替代者。因為除了便利性之外，零售商更需要近身觀(guān)察消費者，而消費者也需要在商場(chǎng)里感受到來(lái)自于人的溫度。交流與溝通，無(wú)法回避。朋友公司的下面有一家無(wú)人售貨店，后來(lái)店鋪負責人還是組織了一個(gè)微信群，在群里溝通與交流，了解目標顧客的需求，調整進(jìn)貨的單品。
2019年，那些經(jīng)常走動(dòng)在一線(xiàn)、傾聽(tīng)顧客需求、與顧客離得更近的零售商，業(yè)績(jì)可能也會(huì )更好一點(diǎn)。
零售最終要面對的是顧客，顧客決定了零售商的發(fā)展與生存，但這不代表一家零售商要以所有顧客為服務(wù)對象，滿(mǎn)足所有人需求。一家新開(kāi)業(yè)不久的超市，發(fā)現青菜一天有兩個(gè)銷(xiāo)售高峰，一個(gè)是早高峰，另一個(gè)是晚高峰，實(shí)地查看后兩個(gè)高峰針對的卻是兩個(gè)不同的人群。早高峰以退休在家的老人為主，而晚高峰則以下了班的年輕人為主，兩個(gè)高峰需求不一樣，早高峰更在意蔬菜的價(jià)格，晚高峰著(zhù)意的是蔬菜的品質(zhì)以及清洗的方便度。為此，他們調整了蔬菜上新的時(shí)段，早晚各一次，每次的品種根據目標顧客群做了調整，減少了損耗，也提高了相應蔬菜的銷(xiāo)量。觀(guān)察顧客、體察顧客的實(shí)際需要，是零售經(jīng)營(yíng)的根本。
不管零售發(fā)展到何種程度，不管零售出現怎樣的面目，顧客都是零售永恒的主題。在2019年，做每種創(chuàng )新、每種嘗試，都應要先問(wèn)：顧客是如何想的？那些早把顧客拋之腦后的零售商，應該在2019年再次擁抱顧客。
可以想見(jiàn)，2019年困難很多，那些擁抱顧客的零售商遇到的問(wèn)題和麻煩也不會(huì )少，但因為他們離顧客近、與顧客更具粘性，可能解決問(wèn)題和化解麻煩的能力就強一點(diǎn)，走得也更順暢一點(diǎn)。
2019年伊始，困難的日子才剛剛開(kāi)始，但認真做事、用心思考、專(zhuān)注顧客的零售商會(huì )更有韌性，更有解決問(wèn)題的能力，2019年，他們應該會(huì )好一點(diǎn)。
2019年會(huì )好嗎？問(wèn)過(guò)許多在零售業(yè)中的人，他們大多樂(lè )觀(guān)，他們堅定地認為，寒冬雖然還在，但春天已經(jīng)不遠；也有的更加悲觀(guān)，看不到明天在哪里。個(gè)人的感受放大了行業(yè)的境遇，行業(yè)的發(fā)展也影射著(zhù)個(gè)人雜陳的五味。
雖然2019年存在許多的不確定，雖然2019年可能注定艱難，但仍能尋得蛛絲馬跡，窺到一絲光亮。
2019會(huì )好嗎？
腳踏實(shí)地的會(huì )好一些
去年有機會(huì )參觀(guān)一些零售商，感受最深刻的是，一些知名零售商不知什么時(shí)候失去了耀眼的光環(huán)，這種光環(huán)的喪失并不是他們的名聲比原來(lái)弱了，是店鋪的管理
實(shí)在難與的名聲相匹配。許多零售商的門(mén)店管理堪憂(yōu)，失去了最基本的要求，服務(wù)難熱情、商品難中意。
生意的下行是一個(gè)緩慢的過(guò)程，并不是今天慢待了顧客，明天就有明顯的業(yè)績(jì)下滑。顧客是一個(gè)個(gè)失去的，開(kāi)始并不足以引起警覺(jué)。但如果2019年還繼續傲慢下去，相信未來(lái)肯定要還以顏色。
在2019年或者更遠，可能會(huì )看到一些零售商出現斷崖式下行，外人看是猝不及防，其實(shí)內部早就如蟻蛀堤。
在近乎瘋狂的風(fēng)潮之下，這幾年零售商的發(fā)展令人眼花繚亂，名目繁多如：融資、整合、戰略合作，都試圖把觸角伸得更遠，也希冀得到更多的資源。2018年下半年風(fēng)潮漸漸平息，冷靜下來(lái)發(fā)現，各種對外拓展其實(shí)是一個(gè)“殼”，這種外表看起來(lái)不錯的“殼”可能會(huì )提升“聲譽(yù)”，可能會(huì )提高某種話(huà)語(yǔ)權，也可能得到優(yōu)勢的資源，但這一切都取決于殼下的肌體是否強健。如果“身體”已經(jīng)羸弱，看起來(lái)不錯的殼只會(huì )徒增負擔，并不能帶來(lái)實(shí)際的增益。
最終自己的發(fā)展還是要靠自己，這可能是許多零售商在多方尋求合作后漸漸悟到的道理。與其向外找空間，不如向內要能量。在2019年，或許有更多的零售商回歸到零售的本質(zhì)，立足于腳下的路，踏踏實(shí)實(shí)地做好本職，專(zhuān)心服務(wù)顧客，浪子回頭還來(lái)得及。去年看到區域零售的一枝獨秀。原來(lái)零售發(fā)展都是做大做強，從區域到全國，由全省到省外，不停拓展腳步，經(jīng)過(guò)幾年的狂奔之后，都漸漸趨于冷靜，攤子鋪得很大，如果沒(méi)有基本功做支撐，體力跟不上，最后只得慘淡收場(chǎng)。這也是去年許多零售商遇到的問(wèn)題之一，外在壯大了，卻沒(méi)有修煉好內力。區域零售商有地域集中、商品資源豐富的優(yōu)勢，并且專(zhuān)注于當前業(yè)務(wù)的發(fā)展，這讓一些區域零售商獨具競爭力。
2019年，大型連鎖零售商可能會(huì )遭遇更多的狀況與麻煩，市場(chǎng)不佳，攤子鋪得大，問(wèn)題顯現的也會(huì )多，俗語(yǔ)講，船大難調頭；而區域零售商身形靈巧，靈活多樣，一些基本功扎實(shí)的零售商因為體量小、業(yè)務(wù)精，能更好地抵抗住風(fēng)雨的侵襲。
獨立思考的會(huì )好一些
越是不安定，就越有浮躁之氣。浮躁之下，其實(shí)是慌亂。近幾年零售的發(fā)展更新迭代，各種新概念、新理論層出不窮，原本熟悉的世界，突然變得陌生起來(lái)、不可捉磨起來(lái)。為了表示沒(méi)有被時(shí)代所淘汰，跟得上時(shí)代的發(fā)展，不管是一家零售商，還是在零售商業(yè)的人，都變得口若懸河，都成演說(shuō)家，不停講述這些新概念、新動(dòng)態(tài)，然后，就沒(méi)有了然后。宣講之后是沉寂。
新零售提出之時(shí)，得到上下一片響應，有的零售商專(zhuān)門(mén)成立新零售部門(mén)，一年下來(lái)，卻鮮有作為，這有兩方面的原因：一是不知道做什么，成立新部門(mén)只是為了怕掉隊，先成立一個(gè)應景，卻沒(méi)想好后續該怎么做，這個(gè)部門(mén)便形同虛設；二是零售商內部沒(méi)有給予相應的資源支持，一個(gè)手中沒(méi)資源的部門(mén)，很難有所作為。
當塵埃漸漸落定，再回頭反觀(guān)當時(shí)的狂熱，多了一點(diǎn)理性，其實(shí)追概念、追理論沒(méi)有錯，錯在于盲目與狂熱的跟風(fēng)。O2O大熱之時(shí)，很多人都不知道這到底是什么，就扛起了改革的大旗，可想而知最后的結果會(huì )是怎樣。
在狂熱面前，想讓一家零售商保持冷靜且獨立的思考，決策層首先要有思考力，決策層是帶動(dòng)企業(yè)向前發(fā)展的源動(dòng)力，如果在源頭就混沌不清，很難想像零售商的表現狀態(tài)會(huì )是怎樣。
在寒冬，不同的企業(yè)都感受到不同程度的寒冷。但也有企業(yè)依然篤定自信，步伐堅定。胖東來(lái)應算一例。在新零售的背景之下，胖東來(lái)鮮有與新零售接軌的新聞爆出來(lái)。在他們的官網(wǎng)，更多宣傳的是讓員工得到愛(ài)、顧客才能得到愛(ài)的理念與信仰，也拿出專(zhuān)門(mén)的版塊記錄掌門(mén)人于東來(lái)的隨筆思考與講課內容。翻看記錄，愛(ài)員工、愛(ài)顧客這是一個(gè)永恒的主題，2015年是這樣，2018年也是這樣，只不過(guò)隨著(zhù)思考的深入，對愛(ài)的理解更具備了哲學(xué)層面的認識與實(shí)踐。胖東來(lái)有清晰的戰略規劃和自信的企業(yè)文化，不管市場(chǎng)如何變化，他們都清楚地知道該做什么。這種難得的清醒令人敬佩。
2019年，混亂依舊，挑戰依舊，在這個(gè)如此多元、又變化多端的時(shí)代里，需要保持清醒獨立的思考，需要清楚地知道要做什么、為什么做。那些跟隨人家炒概念的，可能先炒糊了自己。
專(zhuān)注目標顧客的會(huì )好一些隨著(zhù)技術(shù)和手段的提升，對顧客的精準定位越來(lái)越清晰和明確，在完全數字化的背后，缺少的是人的觀(guān)察與近身體驗的溫度。而零售是一個(gè)需要交流與溝通的工作，需要近身感知消費者的喜好，也需要親身觀(guān)察消費者，需要人的情感參與。
前兩年大火的無(wú)人售貨，最終只能憑著(zhù)便利性成為現有商業(yè)模式的補充，無(wú)法成為主力的替代者。因為除了便利性之外，零售商更需要近身觀(guān)察消費者，而消費者也需要在商場(chǎng)里感受到來(lái)自于人的溫度。交流與溝通，無(wú)法回避。朋友公司的下面有一家無(wú)人售貨店，后來(lái)店鋪負責人還是組織了一個(gè)微信群，在群里溝通與交流，了解目標顧客的需求，調整進(jìn)貨的單品。
2019年，那些經(jīng)常走動(dòng)在一線(xiàn)、傾聽(tīng)顧客需求、與顧客離得更近的零售商，業(yè)績(jì)可能也會(huì )更好一點(diǎn)。
零售最終要面對的是顧客，顧客決定了零售商的發(fā)展與生存，但這不代表一家零售商要以所有顧客為服務(wù)對象，滿(mǎn)足所有人需求。一家新開(kāi)業(yè)不久的超市，發(fā)現青菜一天有兩個(gè)銷(xiāo)售高峰，一個(gè)是早高峰，另一個(gè)是晚高峰，實(shí)地查看后兩個(gè)高峰針對的卻是兩個(gè)不同的人群。早高峰以退休在家的老人為主，而晚高峰則以下了班的年輕人為主，兩個(gè)高峰需求不一樣，早高峰更在意蔬菜的價(jià)格，晚高峰著(zhù)意的是蔬菜的品質(zhì)以及清洗的方便度。為此，他們調整了蔬菜上新的時(shí)段，早晚各一次，每次的品種根據目標顧客群做了調整，減少了損耗，也提高了相應蔬菜的銷(xiāo)量。觀(guān)察顧客、體察顧客的實(shí)際需要，是零售經(jīng)營(yíng)的根本。
不管零售發(fā)展到何種程度，不管零售出現怎樣的面目，顧客都是零售永恒的主題。在2019年，做每種創(chuàng )新、每種嘗試，都應要先問(wèn)：顧客是如何想的？那些早把顧客拋之腦后的零售商，應該在2019年再次擁抱顧客。
可以想見(jiàn)，2019年困難很多，那些擁抱顧客的零售商遇到的問(wèn)題和麻煩也不會(huì )少，但因為他們離顧客近、與顧客更具粘性，可能解決問(wèn)題和化解麻煩的能力就強一點(diǎn)，走得也更順暢一點(diǎn)。
2019年伊始，困難的日子才剛剛開(kāi)始，但認真做事、用心思考、專(zhuān)注顧客的零售商會(huì )更有韌性，更有解決問(wèn)題的能力，2019年，他們應該會(huì )好一點(diǎn)。
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